Over mij

Als jongste van 3 dochters herinner ik mij als kind dat we vaak zandkoekjes maakten uit een oud, blauw bakboekje voor kids, maar de meest levendige herinnering is, samen met de mama in de "grote" pot te roeren bij het maken van chocoladepudding.

De echte bakmicrobe is er echter pas 28 jaar later gekomen, geïnspireerd op de eerste seizoenen van "goed gebakken met Sofie Dumont" op tv.  Receptjes uitproberen en merken dat deze ook nog lekker werden bevonden door vrienden en familie, groeide de bakmicrobe uit tot een volwaardige hobby.

Door de jaren heen kreeg ik genoeg mogelijkheden om verder te experimenteren, zeker met de feesttaarten , voor al mijn neefjes & nichtjes.

Er is dan ook niets dat mij meer voldoening geeft dan de blije gezichtjes bij het zien van "hun " taart.

Stilaan begon de droom te leven , om naast mijn job met cijfertjes, ooit "iets' te doen met taarten. De eerste stap hierin, waren de verschillende Wilton & PME cursussen die ik ging volgen bij Catheleyne Van Overbeeke (www.taartenateljee.be). Mijn cijfertjes collega's en naaste omgeving waren dan ook altijd heel blij, dat ze mochten meeproeven van de creaties de dag nadien.

De laatste maanden begon het steeds meer & meer te kriebelen om die droom om te zetten in iets concreets & zo kreeg het idee van Finbakes meer & meer vorm.

Dus vanaf nu is het voor "echt" en hoop ik nog meer mensen gelukkig te maken met een speciaal stukje taart.